Antiche Terre Amarone Mezzo Monte organico

36,91 

Tuoksussa mausteisuutta, luumua ja kirsikkaa sekä aavistus vadelmaa. Maku on täyteläinen, hieman mausteinen ja aromaattinen, ja siinä on viipyvä jälkimaku. Pehmeä ja tuoreenoloinen Amarone, joka ei ole liian rustiikki. Tarjoile isoista laseista, ja nuorena viini kannattaa dekantoida.

Kategoria: Avainsanat: ,
Tulosta

Kuvaus

Ruokasuositus: Tummat liharuoat, kovat juustot ja tyylikkäät riistaruoat.

Valmistus: Kuivatut viinirypäleet puristetaan varoen yleensä tammikuussa sadonkorjuuta seuraavana vuonna, riippuen talven kosteudesta. Alkoholikäyminen tapahtuu hitaasti 15-20 päivän ajan, jonka jälkeen viini siirretään terästankkeihin malolaktista käymistä varten. Tämän jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä: ensin pienissä ranskalaisissa tynnyreissä sekä sen jälkeen vuosikerrasta riippuen isommissa tynnyreissä, Tammitynnyrikypsytys kestää n 12-18 kuukautta.

Lisätiedot

winettonro

tuottaja

maa

Italia

alue

Amarone della Valpolicella DOCG

rypale

Corvina, Rondinella, Corvinone

sokeri

6 g/l

hapot

5,9 g/l

alkoholi

15 %

alkon-valikoimassa

Vain ravintolamyynnissä