Esittelyssä nyt!

Antiche Terre Ripasso Mezzo Monte Organic

Tuottaja

Rypäleet korjataan perheen omilta luomutarhoilta Valpantenan laaksossa.

Valmistus

Viini erotetaan sakasta ja kuorista ja säilytetään terästankeissa kunnes joulu-tammikuussa viini pumpataan Amarone-viinin sakan ja kuoren päälle. Käynnistyy toinen käyminen, ”Ripasso”.

Tietoa

Toisen käymisen päätyttyä viini erotellaan kuorista ja kypsytetään pienissä ranskalaisissa tammitynnyreissä 6 kuukauden ajan sekä isoissa tammitynnyreissä 6-8 kuukauden ajan.

Tuotekuvaus

Intensiivinen, runsas, lievän mausteinen ja kirsikkainen tuoksu. Täyteläinen, samettisen runsas ja tasapainoinen maku, jonka selkärangan muodostaa Corvina-lajikkeelle ominainen hapokkuus.

Ruokasuositus

Pitkään kypsytetyt ja haudutetut liharuoat. kovat juustot, joulupöytä ja riistaruoat

DOC Valpolicella Ripasso

Osta Alkon myymälästä tai tilaa Alkon verkkokaupasta. Tarkista saatavuus Alkon verkkosivuilta.

Casa Marin Cartagena Riesling 2020

Avoin, persikkaa, sen kiveä, sitruksia, valkoherukkaa ja petrolisiakin vivahteita tarjoava tuoksu. Kuiva ja aromikas maku toistaa tuoksun aromit. Eloisa hapokkuus tuo viinin suutuntumaan ryhtiä ja kokonaisuus kantaa pitkään, veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.

VIINILEHTI ****, edullinen ostos

Abadia Retuerta Seleccion Especial 2015

Hieman kehittynyt, mutta silti luonteeltaan erittäin tiivishenkinen, moniulotteinen tuoksu. Siinä on kypsää mustaherukkaa, luumua, kuivattuja hedelmiä, paahteista mausteisuutta ja orastavaa nahkaisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun vivahteikkaat aromit. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, tyylikkään, hennon eläimellisen ja hapankirsikkaisenkin jälkimaun.

VIINILEHTI *****

Antiche Terre Venete Amarone Baorna 2017

Täyteläinen , mutta hyvin eloisa ja mehukas maku toistaa tuoksun aromit. Tumman kirsikkainen, eloisa hapokkuus tuo makuun ryhtiä yhdessä pehmeän tanniinisuuden kanssa. Viini jättää pitkään maistuvan, monivivahteisen jälkivaikutelman.

VIINILEHDEN VUODEN PUNAVIINI *****

Dr Thanisch Riesling 2018

Puolikuiva, mutta ryhdikäs maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on aistittavissa myös aprikoosia, ananasta, mineraalisuutta ja orastavaa petrolisuutta. Maun hentoa makeutta tasapainottaa eloisa, sitruksinen hapokkuus. Kokonaisuus jättääkin miellyttävän, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.

VIINILEHTI ****, edullinen ostos

Carmen Gran Reserva Carignan 2017

Kypsän marjainen, hapankirsikkaa, herukkaa, myös kuivattuja hedelmiä aromeiltaan muistuttava tuoksu. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Pehmeät tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus tuovat viiniin ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta mehevään, maanläheiseen jälkivaikutelmaan.

VIINILEHTI *****, edullinen ostos